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AG8亚游娱乐 排骨米線
2016-09-09 02:54 來源:未知

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1、將排骨切塊、洗淨,放進燒開的水裏,等水再開一分鍾後立即撈出,用冷水衝一下,再濾幹水份備用;

 
2、炒鍋裏放少量的油,待油燒熱後放入用刀拍爛的生薑,炒出香味,然後倒入排骨爆炒幾下;

 
3、再炒排骨的鍋裏加水,水要淹過排骨,同時放入一根大蔥、老抽、八角、桂皮、雞精、鹽和冰糖;

 
4、大火燒開後轉小火燒1個小時後,放入洗好的蘑菇,再繼續燒1個小時即可。

 
5、米線煮好以後,碗裏放上小香蔥(或者香菜)、少許的味精、鹽、醬油,麵上再舀一勺燒好的排骨和湯汁,一碗熱騰騰、香噴噴的排骨米線就做好了。