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原始欲望 番茄牛腩米線
2016-09-09 02:52 來源:未知

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       1、燉牛肉時不宜太早加鹽。如果先放鹽,會使牛肉的纖維組織收縮,蛋白質凝固。這樣,牛肉中的營養素不能析出,而放的佐料又不能進入纖維組織,最後導致牛肉既不爛, 又不入味。
 
 
    2、要想讓米線更好吃,可以直接用燉好的牛肉湯來煮米線,記得不要放牛肉一起煮啊,別一下不小心牛肉都爛鍋裏了。
 
 
   3、另外我所標注的鹽的 用量不一定準確啊,大家一定要遵循嚐的原則,而且放多少鹽和你放了多少水進去有很大關係的,一定要靈活變通。

 
  
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